Schoko-Taler

Für 18 herrlich schokoladige Taler braucht man

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 150 g Zartbitter-Schokolade
• 250 g Mehl
• 50 g Zucker
• 40 g Kakao
• 1 Ei
• 125 g Butter
• Frischhaltefolie, Backpapier

Vorbereitung

Die Dose mit gezuckerter Kondensmilch ungeöffnet in einen Topf mit Wasser geben, aufkochen und ca. 1 Stunde kochen lassen. Vor dem Öffnen zwingend abkühlen lassen.

Kekse

50 g Schokolade zerkleinern und im warmen Wasserbad schmelzen lassen

mit Mehl, Zucker, Kakao, Ei und Butter zu einem glatten Teig kneten

in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kühlen

Teig ausrollen und 36 Kreise mit ca. 6 cm Durchmesser ausstechen

aus  18 fertigen Kreisen nach Belieben max. 2,5 cm große Formen ausstechen (Stern, Herz…)

auf ein Backblech mit Backpapier setzen, nacheinander im vorgeheizten Backofen ausbacken

Schokocreme

100 g Schokolade zerkleinern und im warmen Wasserbad schmelzen lassen

mit der mittlerweile karamellisierten Kondensmilch verrühren

ca. 10 Minuten abkühlen lassen

Vollendung

Schokocreme auf die ausgekühlten kompletten Kreise geben

ausgestochene Doppelhälfte darauf setzen

Wer mag kann die Plätzchen jetzt zusätzlich noch mit Kakao bestäuben.

Backen

E-Herd 175°C / Umluft 150°C

20 Minuten

Zubereitungszeit

ca. 2,5 Stunden (ohne Wartezeit)